それってどうなのシリーズ 第二弾。
今日は接客について。
ついつい「それってどうなの？」と思う接客について少し。
その1
コンビニやスーパーでの買い物。
あきらかに缶コーヒー一つだけなのに、わざわざ袋に入れるレジ係。
その2
某大手居酒屋チェーン店で、どっからどう見ても中年の人に、「年齢確認のため、免許証の確認させてください」という店員。
マニュアルだけにたよるとこういうところで質が落ちてしまいますよね。
そしてその3。
これは昨日の出来事。
僕の好きな回転すしへ仲間と3人で行くことに。
入った瞬間。カウンターに。
え、3人ですけどなんで？？？
と思い
「テーブル空いてないんですか？」
と聞いても
「予約入ってるんですよ」と。
いやいや、聞こえているんですよ。
カウンターの中で寿司握っている店員さんがホールの人にこっそり
「いいよいいよカウンターで」
って言ってるのを。
僕らが店に入ったのが夜9:30すぎ。ちなみに閉店は10:00。
そんな時間に予約が入ってる可能性はほとんどない。
なるほど。シメ作業が終わっているテーブルに案内して、またシメ作業するのがめんどくさいからですね。
まあ、とりあえずおなかすいてたので短時間でガッツリ食べようかと思い、さっきのセリフを言った店員さんに注文すると、今度はどうでもいいような投げやりな態度で、
「ありません。●●も●●もありません」
って。
食べるのやめて、すぐ出ました。
サービス業としてありえない接客。久々にカチンときましたねー。
その後は、「石焼ステーキ 贅」へ。
かなりおいしいお肉。
接客も上手。
やっぱり外食するときは、おいしさだけじゃなくって、いい気持ちで食べられるサービスをしてくれるところがいいですよね
今日は接客について。
ついつい「それってどうなの？」と思う接客について少し。
その1
コンビニやスーパーでの買い物。
あきらかに缶コーヒー一つだけなのに、わざわざ袋に入れるレジ係。
その2
某大手居酒屋チェーン店で、どっからどう見ても中年の人に、「年齢確認のため、免許証の確認させてください」という店員。
マニュアルだけにたよるとこういうところで質が落ちてしまいますよね。
そしてその3。
これは昨日の出来事。
僕の好きな回転すしへ仲間と3人で行くことに。
入った瞬間。カウンターに。
え、3人ですけどなんで？？？
と思い
「テーブル空いてないんですか？」
と聞いても
「予約入ってるんですよ」と。
いやいや、聞こえているんですよ。
カウンターの中で寿司握っている店員さんがホールの人にこっそり
「いいよいいよカウンターで」
って言ってるのを。
僕らが店に入ったのが夜9:30すぎ。ちなみに閉店は10:00。
そんな時間に予約が入ってる可能性はほとんどない。
なるほど。シメ作業が終わっているテーブルに案内して、またシメ作業するのがめんどくさいからですね。
まあ、とりあえずおなかすいてたので短時間でガッツリ食べようかと思い、さっきのセリフを言った店員さんに注文すると、今度はどうでもいいような投げやりな態度で、
「ありません。●●も●●もありません」
って。
食べるのやめて、すぐ出ました。
サービス業としてありえない接客。久々にカチンときましたねー。
その後は、「石焼ステーキ 贅」へ。
かなりおいしいお肉。
接客も上手。
やっぱり外食するときは、おいしさだけじゃなくって、いい気持ちで食べられるサービスをしてくれるところがいいですよね
